Acuicultura

2025-07-23

Antecedentes

De acuerdo con elOrganización para la Alimentación y la AgriculturaLa agricultura acuícola se entiende por la cría de organismos acuáticos, incluidos peces, moluscos, crustáceos y plantas acuáticas.Proceso de críaLa Comisión ha adoptado una serie de medidas para mejorar la producción, como lasel calcetín,alimentaciónLa agricultura también implica la propiedad individual o corporativa del stock que se cultiva.

Requisitos de calidad del agua para las especies acuícolas

Especies de acuicultura	Temperatura (°C)	Oxígeno disuelto (mg/l)	El pH	Alcalinidad (mg/l)	Amoniaco (%)	Nitrito (mg/l)
Pescado de cebo	60 ¢ 75	4 10	6 8	50 ¢ 250	No hay nada.03	No hay nada.6
El pescado gato/carpa	65 ¢ 80	3 10	6 8	50 ¢ 250	No hay nada.03	No hay nada.6
Híbrido de bajo rayado	70 ¢ 85	4 10	6 8	50 ¢ 250	No hay nada.03	No hay nada.6
Percha/Walleye	50 ¢ 65	5 ¢ 10	6 8	50 ¢ 250	No hay nada.03	No hay nada.6
Salmón y trucha	45 ¢ 68	5 12	6 8	50 ¢ 250	No hay nada.03	No hay nada.6
Las tilapías	75 ¢ 94	3 10	6 8	50 ¢ 250	No hay nada.03	No hay nada.6
Ornamentales tropicales	68 ¢ 84	4 10	6 8	50 ¢ 250	No hay nada.03	No hay nada.5

Fuente/Referencia:Tolerancia de la calidad del agua por especies

En el proceso de acuicultura, la estabilidad y la idoneidad de la calidad del agua son cruciales para la tasa de crecimiento y la calidad de los productos acuáticos.Los sensores de calidad del agua pueden recopilar varios indicadores clave de calidad del agua en tiempo realEn la actualidad, la producción de agua de las zonas rurales de la UE se encuentra en declive, y la producción de agua de las zonas rurales de la UE se está reduciendo.el uso razonable de sensores de calidad del agua para el seguimiento y la regulación puede aumentar la tasa de supervivencia de la acuicultura en más del 20%.

normas de calidad del agua para la industria acuícola:

Punto de trabajo	Valor estándar
Color, olor y sabor	No dará a los peces, camarones, mariscos y algas ningún color, olor o sabor anormales
Sustancias flotantes	La superficie del agua no deberá presentar una película o espuma de aceite evidente.
Sustancias en suspensión	La cantidad aumentada artificialmente no excederá de 10 mg/l. Una vez que las sustancias en suspensión se depositen en el fondo, no tendrán efectos nocivos sobre los peces, los camarones y los mariscos.
Valor del pH	6.5 8.5 para agua dulce, 7.0 8.5 para agua de mar
Oxígeno disuelto	Durante 16 horas o más en un período de 24 horas continuas, deberá ser superior a 5 mg/l y en cualquier otro momento no inferior a 3 mg/l. En el caso de los hábitats de salmonídeos durante el período cubierto por el hielo,no podrá ser inferior a 4 mg/l en ningún momento
Demandas bioquímicas de oxígeno (5 días, a 20°C)	No más de 5 mg/l, no más de 3 mg/l durante el período cubierto por hielo
Total de bacterias coliformes	No más de 5000 por litro (no más de 500 por litro para la calidad del agua de cultivo de mariscos)
Mercurio	≤ 0,0005 mg/l
Cádmio	≤ 0,005 mg/l
El plomo	≤ 0,05 mg/l
El cromo	≤ 0,1 mg/l
Cubiertas	≤ 0,01 mg/l
El zinc	≤ 0,1 mg/l
El níquel	≤ 0,05 mg/l
Arsénico	≤ 0,05 mg/l
Cyanuro	≤ 0,005 mg/l
El sulfuro	≤ 0,2 mg/l
Fluoruro (como F−)	≤ 1 mg/l
Amoniaco no iónico	≤ 0,02 mg/l
El nitrógeno de Kjeldahl	≤ 0,05 mg/l
Fenol volátil	≤ 0,005 mg/l
Fósforo amarillo	≤ 0,001 mg/l
El petróleo	≤ 0,05 mg/l
Acrilonitrilo	≤ 0,5 mg/l
Acrolein	≤ 0,02 mg/l
Hexaclorociclohexano (isómero gamma)	≤ 0,002 mg/l
El DDT	≤ 0,001 mg/l
Malathion	≤ 0,005 mg/l
Pentaclorfenato de sodio	≤ 0,01 mg/l
Dimetato	≤ 0,1 mg/l
El metamidofos	≤ 1 mg/l
Paratión metílico	≤ 0,0005 mg/l
Carbofurano	≤ 0,01 mg/l

Casos de trabajo

Sistema de monitoreo inalámbrico para la acuicultura en jaulas en alta mar

Principales condiciones de calidad del agua para la cría de truchas

Temperatura del agua: 10 ∼ 16°C. Una temperatura del agua demasiado alta acelerará el metabolismo y aumentará el consumo de oxígeno de la trucha, e incluso puede causar enfermedades y muerte.

Oxígeno disuelto en el agua: 6 10 mg/L. El alto nivel de oxígeno disuelto ayuda a la trucha a respirar y crecer porque su metabolismo es relativamente vigoroso.

Valor del pH: 6,5 75Los ambientes demasiado ácidos o alcalinos tendrán efectos adversos en las funciones fisiológicas de la trucha.

En el cultivo de camarones de río

Oxígeno disuelto: se requiere que el oxígeno disuelto en la capa superior del agua sea superior a 5 mg/l y que el oxígeno disuelto en la capa inferior sea superior a 3 mg/l.Si el oxígeno disuelto en el agua es insuficiente, causará asfixia y muerte.

Valor del PH: El valor del PH debe controlarse entre 6,5 y 7.5.

Nitrógeno de amoníaco: en la cría de camarones de río, el nitrógeno de amoníaco no puede ser superior a 0,05 mg/l.

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